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Cuvée Reflet
Pour la cuvée Reflet, j’ai voulu sélectionner des parcelles qui me sont chères, emblématiques du domaine puisqu’elles se situent dans mon village natal Prouilly.
Caractéristiques
De la Vigne
TERROIR: Prouilly
SOL : sablo-limoneux
CÉPAGES : 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir et 20% Meunier
VENDANGES : 2020
À la Cave
VINIFICATION : fermentation réalisée en fût de chêne à hauteur de 35%
VIEILLISSEMENT : 3 ans au moins
DOSAGE : extra brut 1gr par litre

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