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Savarde
La “Savarde” est le nom de la plus vieille vigne du domaine. Ces raisins s’adaptent, pour cette raison, parfaitement à la production de vin rouge.
Caractéristiques
De la Vigne
TERROIR : Prouilly
PARCELLAIRE : lieu dit “la Savarde”
SOL : sablo-limoneux
CÉPAGE : 100% Pinot Noir
VENDANGES : 2022
À la Cave
VINIFICATION : éraflage réalisé à la main puis fermentation en cuve
ÉLEVAGE : 20 mois en fût de chêne
DOSAGE : 0g. par litre, extra-brut
Vin non filtré
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