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Millésime 2020
2020 était une année solaire qui a permis à la vigne de donner des raisins d'une très bonne maturité. Mais 2020 était, aussi et surtout, l'année de ma 1ère vinification au domaine. Avec tous ces éléments réunis, il était donc évident que je ferai un millésime.
Caractéristiques
De la Vigne
TERROIR : Prouilly
SOL : sablo-limoneux
CÉPAGE : 50% Chardonnay 50% Pinot Noir
VENDANGES : 2020
À la Cave
VINIFICATION : fermentation réalisée en fût de chêne à hauteur de 50%
ÉLEVAGE : 8 mois sur lies
DOSAGE : 0g. par litre, extra-brut

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